Untuk mengetahui hasil fermentasi tape ketan dengan variable bebas yaitu konsentrasi ragi yang berlebih. B. DASAR TEORI Tape merupakan makanan tradisional yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia, terutama orang sunda. Tape ini dibuat dengan cara difermentasikan selama 2- hari, dengan bantuan bakteri saccharomyces cerivisiae. Bahan baku dalam proses fermentasi alkohol adalah… 2. Apa fungsi ragi dalam percobaan fermentasi alkohol? 3. Berdasarkan hasil percobaan, a. Pada botol berapa, balon menggelembung dengan diameter yang paling besar? mengapa balon menjadi menggelembung?. jika diurutkan dari diameter balon yang terbesar sampai terkecil, maka urutan nomor
10. Diamkan selama 1 jam, amati apa yang terjadi dengan balon. 11. Dokumentasikan dengan gambar/video aktivitas yang Ananda lakukan dari awal hingga pengamatan berakhir. Gunakan untuk melengkapi laporan percobaan sesuai petunjuk guru. 12. Tuliskan datanya pada tabel berikut. Tabel 2.3 Tabel Pengamatan Pengaruh pH terhadap Proses Fermentasi

diberi aquades sebanyak 2 ml. Bahkan setelah dikocok tidak ada perubahan sama sekali. Masih menunjukan bahwa methanol , etanol dan isopropanol larut dalam air sedangkan fenol tidak larut. Adanya gugus OH dalam air , membuat alkohol memiliki polaritas mirip dengan polaritas dengan air , sehingga alkohol dapat larut dalam air.

Etanol adalah nama suatu golongan senyawa organik yang mengandung unsur C, H dan O. Etanol dalam ilmu kimia disebut sebagai etil alkohol dengan rumus kimia C 2 H 5 OH. Rumus umum dari alkohol adalah R-OH. Secara struktur alkohol sama dengan air, namun salah satu hidrogennya digantikan oleh gugus alkil.
Fermentasi merupakan salah satu proses pengolahan bahan makanan dengan memanfaatkan mikroorganisme seperti bakteri, khamir dan kapang [5] dimana mikroorganisme yang terlibat berpengaruh terhadap
Tahap destilasi. 1. Evaporasi : memindahkan pelarut sebagai uap dari cairan. 2. Pemisahan uap-cairan didalam kolom dan untuk memisahkan komponen dengan titik didih lebih rendah yang lebih mudah menguap komponen lain yang kurang volatil. 3. Kondensasi dari uap, serta untuk mendapatkan fraksi pelarut yang lebih volatil. Wjkx13P.
  • 3ukn4tm5cp.pages.dev/133
  • 3ukn4tm5cp.pages.dev/283
  • 3ukn4tm5cp.pages.dev/20
  • 3ukn4tm5cp.pages.dev/223
  • 3ukn4tm5cp.pages.dev/373
  • 3ukn4tm5cp.pages.dev/76
  • 3ukn4tm5cp.pages.dev/314
  • 3ukn4tm5cp.pages.dev/351
  • 3ukn4tm5cp.pages.dev/268

    • percobaan fermentasi alkohol dengan balon